Frittata di verdure

Ingredienti

• Burro (quanto basta)
• Pisellini freschi o surgelati
• Una carota
• 4 uova
• Maggiorana (quanto basta)
• Sale e pepe (quanto basta)

Preparazione
- Fate scaldare una noce di burro in una padella antiaderente e poi aggiungete due o tre cucchiai di pisellini freschi o surgelati, la carota precedentemente lessata e tagliata a dadini e un pizzico di maggiorana.
- Fate insaporire su fuoco vivo per qualche minuto e poi salate, pepate e aggiungete le verdure e le uova sbattute e mescolate.
- Non vi resta che ungere di olio la padella e versarvi il composto per veder comparire la vostra buonissima frittata di verdure.